Estragon oder Artemisia ist ein Kraut aus der Familie der Sonnenblumengewächse. Es wird häufig zum Aromatisieren, als Duftstoff und zu medizinischen Zwecken verwendet. Er enthält wertvolle Nährstoffe, aber wenig Kalorien. Er senkt den Blutzucker, indem er die Insulinempfindlichkeit verbessert, und bietet eine Fülle von wichtigen gesundheitlichen Vorteilen.
