La chicorée est une plante méditerranéenne cultivée pour son usage culinaire. Les feuilles, les bourgeons et les racines ont tous des qualités bénéfiques. Cette plante herbacée présente de nombreux avantages pour la santé, notamment sa capacité à soulager les problèmes digestifs, à prévenir les brûlures d'estomac, à réduire les douleurs arthritiques, à détoxifier le foie et la vésicule biliaire, à prévenir les infections bactériennes, à renforcer le système immunitaire et à réduire les risques de maladies cardiaques. C'est aussi un sédatif naturel qui peut lutter contre les calculs rénaux et favoriser la perte de poids.
