Il manganese aiuta il corpo a formare tessuto connettivo, ossa, fattori di coagulazione del sangue e ormoni sessuali. Svolge anche un ruolo nel metabolismo dei grassi e dei carboidrati, nell'assorbimento del calcio e nella regolazione della glicemia. Il manganese è anche necessario per la normale funzione cerebrale e nervosa. È anche importante nel processo di guarigione delle ferite. La guarigione delle ferite richiede una maggiore produzione di collagene. Il manganese è necessario per produrre l'aminoacido prolina, essenziale per la formazione del collagene e la guarigione delle ferite nelle cellule della pelle umana.
